ルバーブ

みなさん、ルバーブってご存知ですか?
日本ではあまり見かけないですがイギリスやフランスでは一般的な果物?野菜?
最近はジャムやケーキに使われてるのを見かけるようになりましたが
生のものを売ってるのは見たことないです。

甘酸っぱい感じが大好きで、ついつい見かけると買ってしまいます。
イギリスにいた頃、ステイ先のおばちゃんがよくルバーブタルトを作ってくれて
カスタードクリームをドバァ~ってかけて食べてました。
なので、なんとなく懐かしい味です。
あまりに気に入ったので、日本に帰るときルバーブの種を買って帰ったんですが
種を蒔くlこともなく眠ってました。もう5年も経ってるので芽は出ないかもしれませんが
ちょうど今が蒔きどきのようなので、種を蒔いてみようかな。

e0088074_21264393.jpg
左はルバーブのコンポート。
ヨーグルトにかけていただきます。
右がイギリスで買ったルバーブの種。写真にもあるように赤くなった茎を食べます。
ふきがでっかくなったみたいな感じかなぁ。
先日お邪魔した右田農園さんではルバーブも畑で育てておられます。

e0088074_2135540.jpg
こんな風になるんですね~。
一度植えると何年かはほったらかしでも大丈夫なようなので結構楽ちんかも。
かなり繊維がたっぷりで、っていうか繊維ばっかりなので便秘にもいいようです。


イギリスでは日本では見たことのない食材もたくさんありました。
まず思い浮かぶのは、「パースニップ」と「スエッド」(ちょっと記憶があいまい)
パースニップは見た目、白いにんじんみたいでスエッドは紫色のかぶっぽいかんじ。
多分、日本でも栽培されてると思うけど、私はいまだに日本でであったことはありません。
パースニップはローストするとめちゃめちゃおいしいいんですよぉ☆
あ~イギリス料理が食べたい!!
正しくは、おいしいイギリス料理が食べたい。
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by mieponuk | 2006-04-18 21:51 | おいしいもの


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